大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。东北鲶鱼炖茄子，鱼炖茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.黏鱼剖肚切块,洗净.

2.汆水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。

3.茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。

4.欣和面酱（黄豆做的面酱或豆瓣酱）3汤匙。

5.猪五花肉，切随意的块

6.这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和香菜末以及红色的辣椒末（配色之用）。

 

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。