【egcg是什么】EGCG（Epigallocatechin gallate）是一种多酚类化合物，属于儿茶素的一种。它主要存在于绿茶中，尤其是未发酵的绿茶如龙井、碧螺春等。由于其强大的抗氧化性能和多种健康益处，EGCG近年来受到广泛关注。
EGCG是绿茶中含量最高的一种儿茶素，具有显著的抗氧化、抗炎、抗癌和心血管保护作用。它通过清除自由基、调节细胞信号通路、抑制癌细胞增殖等方式发挥健康效益。此外，EGCG还被研究用于改善代谢综合征、增强免疫力以及延缓衰老过程。
尽管EGCG在健康方面有诸多益处，但过量摄入可能会引起一些副作用，如胃部不适或影响铁吸收。因此，在日常饮食中适量饮用绿茶或补充EGCG产品是较为安全的方式。
EGCG简介表格
| 项目 | 内容 |
| 全称 | Epigallocatechin gallate |
| 类别 | 多酚类化合物，儿茶素的一种 |
| 存在来源 | 主要存在于绿茶中，尤其是未发酵绿茶 |
| 化学结构 | 含有多个羟基和一个没食子酸酯基团 |
| 抗氧化能力 | 强于维生素C和E，可清除自由基 |
| 健康益处 | 抗癌、抗炎、心血管保护、抗衰老、改善代谢 |
| 摄入方式 | 饮用绿茶、食用富含绿茶提取物的食物或保健品 |
| 常见副作用 | 过量可能引起胃部不适、影响铁吸收 |
| 研究方向 | 癌症预防、神经退行性疾病、肥胖管理 |
通过了解EGCG的基本信息及其健康作用，我们可以更好地利用绿茶这一天然资源，为身体带来更多的健康益处。