【排骨炖木瓜做法】排骨炖木瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅口感香浓，还能帮助消化、促进骨骼健康。下面将为大家总结这道菜的制作步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 木瓜 | 1个（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 木瓜去皮去籽，切成大块备用；葱切段，姜切片。
2. 炖煮排骨
- 锅中加适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入木瓜
- 将切好的木瓜块加入炖好的排骨中，继续炖煮15-20分钟，直到木瓜变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
5. 装盘享用
- 撒上少许葱花点缀，趁热食用，味道更佳。
三、小贴士
- 选择熟透的木瓜会让汤更加香甜，口感也更软糯。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢烂一点的可以多炖一会儿。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的排骨炖木瓜了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一个不错的选择。