【维生素e的食物】维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，对人体健康有着重要作用。它有助于保护细胞免受自由基的损害，增强免疫系统功能，并可能对心血管健康有益。为了获得足够的维生素E，日常饮食中应多摄入富含该营养素的食物。
以下是一些常见的富含维生素E的食物，以及它们的维生素E含量（以毫克/100克计）：
| 食物名称 | 维生素E含量（mg/100g） |
| 杏仁 | 25.8 |
| 花生 | 13.6 |
| 牛油果 | 11.9 |
| 菠菜 | 7.8 |
| 玉米油 | 40.0 |
| 橄榄油 | 14.0 |
| 葵花籽 | 35.0 |
| 胡萝卜 | 1.2 |
| 芝麻 | 10.5 |
| 黑巧克力（70%以上可可） | 3.2 |
从表格可以看出，植物油和坚果是维生素E的主要来源，尤其是葵花籽油和杏仁，其含量较高。此外，绿叶蔬菜如菠菜也含有一定量的维生素E，虽然不如坚果和种子高，但作为日常饮食的一部分，依然具有营养价值。
需要注意的是，维生素E属于脂溶性营养素，因此在摄入时最好搭配适量的脂肪，以促进其吸收。例如，在食用富含维生素E的蔬菜时，可以加入少量橄榄油或牛油果，以提高吸收效率。
总的来说，通过合理搭配饮食，人们可以在日常生活中轻松摄取到足够的维生素E，从而维持身体的正常功能和健康状态。