大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。冻豆腐炖白菜粉条，冻豆腐炖白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冻豆腐炖白菜原料：冻豆腐2块，嫩白菜心100克，四川郸县豆瓣酱25克，酱油10克，料酒5克，精盐、味精及植物油各适量，葱、姜共、30克，鲜汤250克。

2、冻豆腐炖白菜的做法：

3、①把冻豆腐放人凉水中浸泡，待化开后，挤干水分，适当切块；白菜心切块；葱姜洗净切片。

4、②锅中放油烧热，把豆瓣酱、葱姜一同放入锅中煸炒出香味，烹人料酒、酱油，添汤稍煮，用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净，再把冻豆腐和白菜、精盐、味精放人锅中，待其烧透、烧烂即可。

5、冻豆腐炖白菜特点：此菜香味醇厚，咸鲜微辣。

6、豆腐的营养价值

7、豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜

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